Smältsmöret och låt det svalna. Smörkräm. Jag har länge velat testa att göra ”Falsk potatisbakelse” och när jag hade lite extra ledig tid på semestern var det bara att passa på
Smält sockret till såsen i en tjockbottnad gryta utan att röra om. Pensla arket med smör & rapsolja. Servera ankbröstet med kokt broccoli, sås och frasig potatisbakelse
Det blev potatisbakelser, oxfilé o rödvinssås till varmrätt. Oj vad den här helgen rusade förbi. Idag är det måndag, Bella är tillbaka på Balettakademien i Stockholm efter en månads ledighet
Smältsmöret och pressa vitlöken över. Det blir inte något sådant recept idag utan ett där man bakar in potatisen i smördeg, riktigt gott MEN framförallt mättande
Den är helt fantastisk till rött kött och potatisbakelser. Värm såsen och vispa i smöret klickvis. Balsamicosås1 1/2 msk strösocker 3 msk lagrat (gott) balsamvinäger 1/2 flaska rött vin (går även med matlagningsvin om man har en budget att hålla) 3 msk kalvfond 1 msk majsena majsstärkelse (går att använda maisenaredning också) 2 msk kallt smör ev lite salt Smält sockret i en liten kastrull och låt det bli ljusbrunt. 2 msk kallt smör
så var det den goda lyxiga potatisbakelsen med smördeg baserad på riktigt smör, specialköpt från Picard, eftersom de har riktigt smör, inte margarin i sin deg
